地三鲜(少油版)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材。
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点击查看大图 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。
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点击查看大图 煎至土豆两面微黄已熟关火
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4/11
点击查看大图 炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。
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点击查看大图 把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。
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点击查看大图 倒入土豆继续翻炒片刻。
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点击查看大图 加入酱油,盐,糖继续翻炒。
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点击查看大图 加少许清水翻炒入味。
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点击查看大图 汤汁快干加入青椒块。
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点击查看大图 淋入适量的水淀粉。
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最后一步
点击查看大图 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。 茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。 加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
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发布于 2011-10-14
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