日式烧果子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一个蛋黄用不了,要称出来12克
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点击查看大图 加入炼乳,搅匀
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点击查看大图 低粉和泡打粉筛入
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4/10
点击查看大图 和成面团之后入冰箱冷藏30分钟
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5/10
点击查看大图 250克馅分成9个,我觉得分成10也行的,这个重量出来的成品有点大
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6/10
点击查看大图 皮也分成9个
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7/10
点击查看大图 像包月饼一样包制,皮捏的时候最好中间厚,边上薄,然后捏好后滚一滚圆.
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8/10
点击查看大图 捏成上大小下的形状,再捏出个嘴巴来
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9/10
点击查看大图 猫的形状就底平上圆的椭型,捏两个耳朵出来就OK了.入烤箱160度20分钟,顶部上色即可.温度按自家烤箱掌握哈.
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最后一步
点击查看大图 出炉后晾凉,然后融一点点巧克力放在裱花袋里,剪一个小小口,画出鼻眼即可。再看看小猫们吧.哈哈
小贴士
捏的时候,形状要明确一些,我这个小鸡烤出来有的有脖子,有的几乎没有脖子了! 底部一定要大一些平一些,这样立得住哈. 如果用自制的红豆沙会干些,我用的现成的,太湿了,面也沾手,我觉得如果手上沾些油会好些,或者弄些手粉.
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2011-10-06
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