爱心便当“菜”之二 —— 鲍汁兰花蟹味菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 晒便当中的一个菜'鲍汁兰花蟹味菇',另一个是'宫保豆腐'。米饭是用大米和少量小米混合蒸的,在装入饭盒时我用梅花型模具压成饭团(直径约8.5cm);为了让两种菜不混在一起,用球生菜整叶和紫甘蓝整叶做盛器。 这样,两种菜就清清楚楚的分开了,菜汤也不会浸湿米饭,我们的便当就一直可以保持美美的形态了!
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点击查看大图 步骤请点击图片即可看清楚
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最后一步
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小贴士
蟹味菇不适宜久煮,炒软即可。要视加入鲍鱼汁多少而酌情加盐,也可不加。汤汁会自然比较浓厚,不用勾芡。
发布于 2011-09-26
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