让我梦魂牵绕的锅贴
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备韭菜，饺子皮，五花肉末，葱花及马蹄。
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点击查看大图 将以上除饺子皮外，其它食材切洗好，装盆加入适量色拉油。
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点击查看大图 加入适量细盐。
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点击查看大图 加入适量鸡精
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点击查看大图 拌至均匀微入味十分钟。
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点击查看大图 将馅料包在饺皮中。
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点击查看大图 锅内热锅，转小火再将生饺子码在锅底。
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点击查看大图 加入适量清水。
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点击查看大图 清水以满过饺子底面即可。
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点击查看大图 上盖焖煎。
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点击查看大图 焖煎至收汁即可，再转小火。
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点击查看大图 加入适量胡椒粉提香即可。
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最后一步
点击查看大图 一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。
小贴士
腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。 还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦 最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。
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发布于 2011-09-23
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