农家小炒肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
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2/8
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
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3/8
倒入切片的五花肉；
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4/8
翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
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5/8
点击查看大图 翻炒均匀，加入青红椒；
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6/8
继续炒匀，加入剁椒；
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7/8
加入生抽；
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最后一步
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好； 2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味； 3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节； 4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
4/8
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发布于 2011-09-08
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放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨