家庭版鱼香肉丝
469265人浏览 · 13062人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
猪瘦肉
250克
、
竹笋
200克 、
木耳
10朵 、
葱姜
适量 、
蒜瓣
3个 、
剁椒
10克 、
小米椒
3个 、
泡姜
一个
、
酱油
20克 、
香醋
15克 、
白糖
5克 、
盐
3克 、
料酒
5克 、
淀粉
适量 、
香油
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备好所有的食材。
-
2/12
点击查看大图 猪瘦肉洗净切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻备用。
-
3/12
点击查看大图 竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。
-
4/12
点击查看大图 取一个小碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,淀粉,盐,葱花拌均匀成为鱼香汁备用。
-
5/12
点击查看大图 竹笋切丝,木耳洗净切丝。
-
6/12
点击查看大图 炒锅到油烧热。
-
7/12
点击查看大图 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
-
8/12
点击查看大图 锅中再加稍许油爆香蒜末和姜末,再加入剁椒和小米椒,泡姜炒出香味。
-
9/12
点击查看大图 倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
-
10/12
点击查看大图 把炒过的肉丝倒入翻炒。
-
11/12
点击查看大图 再把调好的料汁倒入翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图 最后淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
木耳要提前泡发,可加少许盐木耳洗得更干净。 鱼香汁要提前调好,这样猪肉才会鲜嫩。 四川红泡椒不是很容易买到,剁椒和小米椒代替,一样香辣鲜香开胃。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2011-08-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#甜甜圈蛋糕16508人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日低卡轻食甜品~芒果酸奶毛巾卷37200人看过
-
-
咖啡蓝莓香蕉烤吐司9805人看过
-
经典肠仔包-咸香松软,超好吃!(12个树叶形纸托)19448人看过
-
-
云南玫瑰花宴~玫瑰花云朵馒头7095人看过
-
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕32193人看过
-
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
糯米烧卖简**e