剁椒粉丝蒸扇贝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将扇贝去内脏,洗净黑东西,用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。
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2/3
蒜末加香油(要没过蒜末),放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后,热锅,将调好的蒜汁倒锅中煸炒,炒香后出锅备用。
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最后一步
将粉丝围在扇贝周围,上面撒上蒜汁和剁椒酱(超市有卖),上锅蒸,开锅后10分钟即可食用。
小贴士
如果不习惯吃超市卖的剁椒酱,可以自己买小红椒自己加工,味道会更好吃。
发布于 2011-08-27
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