干烧梭子蟹
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净,一切2瓣,沾上面粉备用;洋葱切大瓣;韭菜切段;红辣椒大略切碎;蒜头压扁。
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2/4
沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起,蟹壳炸黄备用;
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3/4
蟹大腿用刀背拍裂;
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最后一步
锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝,先下蟹腿翻炒,再把蟹肉块全部加入翻炒,淋入生抽调味,淋清酒,再翻个2分钟就可以起锅了;全程大火,不加水。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2011-08-24
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