经典的家常菜---青椒炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材。
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点击查看大图 里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。
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3/8
点击查看大图 切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
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点击查看大图 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
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点击查看大图 底油爆香葱姜。
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6/8
点击查看大图 加入甜面酱炒出香味。
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7/8
点击查看大图 倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。
小贴士
这是一道快手炒菜,肉丝提前炒致变色盛出后,再和其他食材翻炒,才能使肉丝口感鲜嫩。 甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。
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展开全部8个步骤
发布于 2011-08-16
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