三招搞定苦瓜炒鸡蛋
47830人浏览 · 246人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 苦瓜洗净，用刀从中间切开。
-
2/6
点击查看大图 用勺子挖去瓤和白色的膜。
-
3/6
点击查看大图 切成薄片，用盐腌一下。
-
4/6
点击查看大图 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
-
5/6
点击查看大图 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
-
最后一步
点击查看大图 锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士
三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜？ 1、苦瓜洗净，切片，用盐杀一下。 2、炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。 3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2011-08-09
换一个做法相关分类
相关推荐