“Home made”香草奶酥饼干
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。
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点击查看大图 用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
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点击查看大图 分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状。
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点击查看大图 加入奶粉，继续搅打均匀。
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点击查看大图 筛入低粉和泡打粉。
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点击查看大图 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
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点击查看大图 面糊装入裱花袋中。
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点击查看大图 用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可。
小贴士
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。 ◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。 ◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。
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发布于 2011-08-09
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