美味下饭菜---酱爆鱿鱼圈
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼圈
250克
、
青红椒
各一个
、
竹笋
100克 、
木耳
30克 、
葱姜蒜
适量 、
辣黄豆酱
一勺
、
生抽
10克 、
料酒
20克 、
糖
3克 、
盐
适量 、
鸡精
少许 、
香油
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有的食材。
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2/10
点击查看大图 鱿鱼圈洗净去掉黑膜,青红椒洗净切块,木耳提前泡发洗净,竹笋切片。
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3/10
点击查看大图 锅中烧开水加入葱姜和料酒煮开。
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4/10
点击查看大图 倒入鱿鱼圈焯烫捞出过凉备用。
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5/10
点击查看大图 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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6/10
点击查看大图 加入一勺辣黄豆酱炒香。
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7/10
点击查看大图 倒入笋片和木耳翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 加入鱿鱼圈,加少许生抽,糖,料酒翻炒。
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9/10
点击查看大图 再把青红椒块倒入翻炒。
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最后一步
点击查看大图 加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
鱿鱼用开水焯烫,水中可加少许葱姜和料酒,能去除鱿鱼的腥味。 焯烫时间不可太长,入水变色即可过凉水。这样鱿鱼才鲜嫩。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2011-08-09
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