茄汁鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
200克 、
黄瓜
150克 、
胡萝卜
30克 、
洋葱
20克 、
盐
1/4勺 、
料酒
1/2勺 、
鸡蛋清
1大勺
、
蕃茄沙司
15克
、
蕃茄酱
60克
、
绵白糖
1大勺 、
白醋
少许 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 将鸡胸肉洗净切成小丁,放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清,抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净,切成大小相同的小丁。锅中倒少许油,中火,将腌好的鸡肉丁放入锅中,翻炒至肉色变白即盛出。
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2/4
锅中倒少许油,小火,放入洋葱略炒,放入胡萝卜略炒,放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖,倒入小半碗清水,炒匀,小火煮2分钟左右,滴入几滴白醋,炒匀。
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3/4
倒入鸡肉丁、黄瓜丁,翻炒均匀。
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最后一步
转中火收浓汤汁,盛出装盘即可。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2011-07-25
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