台湾小吃珍味香肠

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  选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）

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  把香肠完整去皮后，放置在案板上备用

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  在煎锅中稍稍放入一点底油

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  锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面

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  逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色

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  出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断

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  把事先备好的配料填入切开的香肠

• 最后一步

  接着串上竹签，就可以食用了

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  或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食

小贴士

注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味

发布于 2011-07-22

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