水晶虾饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的
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2/9
点击查看大图 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉
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3/9
点击查看大图 将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥备用
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4/9
点击查看大图 将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器,加入少许糖、鸡粉、盐顺
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5/9
点击查看大图 将150克澄粉、玉米淀粉50克,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
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6/9
点击查看大图 取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。
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7/9
点击查看大图 放入馅捏成饺子状
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点击查看大图 将虾饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。
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最后一步
点击查看大图 特点:晶莹剔透、爽滑清香。
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发布于 2011-07-02
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