彩色琉璃小汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材。
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点击查看大图 菠菜洗净放入搅拌机中搅打成菜汁。
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点击查看大图 把菜汁用滤勺过滤一下。
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点击查看大图 100克糯米粉加上25克澄粉,和波菜汁混合合成绿色面团备用。
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点击查看大图 胡萝卜放入搅拌机中搅打。
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点击查看大图 和菠菜一样也和成橙色面团。
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点击查看大图 紫甘蓝放入搅拌机。
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点击查看大图 合成紫色面团。
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点击查看大图 同等分量的糯米粉和澄粉加入可可粉。
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点击查看大图 加入适量的清水合成黑色面团。
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点击查看大图 再用两倍的量合成一块白色面团。
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点击查看大图 每种颜色面团和白色搓成小条再扭成麻花状。
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点击查看大图 分成小块搓圆成为汤圆生坯。
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最后一步
点击查看大图 锅中烧开水放入汤圆煮熟,捞入碗中加水和白糖即好。
小贴士
糯米粉加入适量的澄粉和成面团,可使汤圆口感更软糯。 煮熟后碗中也可加入桂花蜜会更清甜口感更好。
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发布于 2011-06-22
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