春笋焖豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材。
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点击查看大图 豆腐洗净切大片,不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。
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点击查看大图 煎至两面金黄盛出备用。
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点击查看大图 竹笋去皮切片。
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点击查看大图 锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。
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6/12
点击查看大图 炒锅倒油烧热爆香葱姜。
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点击查看大图 倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
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点击查看大图 加入鲜贝露,糖继续。
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点击查看大图 把豆腐放入加入适量的清水,盐烧制豆腐入味。
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点击查看大图 再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。
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点击查看大图 加入少许水淀粉。
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最后一步
点击查看大图 加少许鸡精,最后淋入香油炒匀关火。
小贴士
煎至豆腐要中小火,最好用不粘锅以免豆腐沾底破碎。 竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。 豆腐放入锅中不要翻炒,以免破碎,只能用锅铲轻轻推动。
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发布于 2011-06-21
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