父亲节美食:蒜蓉烧带子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带子买回后,开边去肠子,再用清水加点蒜末泡半个小时。
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点击查看大图 然后再用流水慢慢冲洗干净,最后吧滑滑的东东洗掉。
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点击查看大图 准备蒜头,去皮剁成蓉,生蒜蓉需要大概半碗,我用了差不多整整一个蒜头。
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点击查看大图 洗净适量蒜末,半个青椒,一小块姜
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点击查看大图 把这些材料切成茸,大约小半碗的样子
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点击查看大图 把有姜末的那碗调料下油锅炒香,最后把这两种生熟的配料搅拌均匀,加盐调味
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点击查看大图 把配料均匀的放在带子上面,入烤箱,210度,上下火,烤8-10分钟,怕不够味的可以再加点盐。
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点击查看大图 另起油锅,烧热少量油备用。
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最后一步
点击查看大图 待带子烤好,撒上葱花,浇上热油,就可以开吃了。
小贴士
1 挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。 2 煮或者烤或者蒸带子,要注意不能时间过长,否则容易变韧。
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发布于 2011-06-16
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