夏季养生:毛豆扁尖笋炒瓠子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 瓠子削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成长条待用。
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新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米,洗干净待用。
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点击查看大图 扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分,洗干净,切成菱形块待用。
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点击查看大图 炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入瓠子条,待瓠子条至略微透明时捞出,沥干油。
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起锅,锅内倒入水,烧开,放入毛豆米,大火煮至成熟。
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最后一步
点击查看大图 另起锅,锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入扁尖笋、瓠子条,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入毛豆米,勾一点点薄芡,出锅装在日式碗中即可。
小贴士
这道菜在夏季食用可润泽肌肤,养颜美容,调理女性荷尔蒙分泌哦~~
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发布于 2011-06-15
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