凉拌手撕茄条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材。
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点击查看大图 茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。
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点击查看大图 青红椒切碎蒜瓣切末备用。
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点击查看大图 取一个小碗加入两勺鲜贝露。
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点击查看大图 再加入两勺香醋。
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点击查看大图 在加入一勺白糖，和少许鸡精。
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点击查看大图 再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。
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点击查看大图 蒸好的茄子取出凉透。
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点击查看大图 用手撕成小条沥干水分。
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点击查看大图 炒锅加入香油烧热。
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点击查看大图 放入蒜末和青红椒末小火炒香。
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点击查看大图 再把调好的料汁浇入锅中。
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点击查看大图 烧出香味关火。
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最后一步
点击查看大图 把料汁浇在茄子上即好。
小贴士
蒸茄子的时候少抹点盐，茄子会很入味。 蒸制的时间不要太长，10分钟即好。
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展开全部14个步骤
发布于 2011-06-12
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