夏日小阴凉:鲜虾百合炒荷兰豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只取虾仁,去虾线,洗净。
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2/4
将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。
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3/4
炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。
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最后一步
炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。
4/4
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发布于 2011-05-20
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