养颜瘦身:菠萝沙冰
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
吉利丁片用冰水泡5-10分钟,待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了。
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2/4
菠萝一个去皮去核,切小块后用食品加工机打成果泥。
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3/4
橙汁和糖混合,加热至温热的状态加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化关火。
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最后一步
与菠萝果泥混合,搅拌均匀,装入密实袋冷冻,每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复2-3次左右即可。
小贴士
菠萝粗纤维比较多,如果想让口感更细腻,可以打成果泥后用滤网过筛一遍。添加橙汁是为了口味更浓郁,也可以用其他果汁或水代替。
4/4
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发布于 2011-05-16
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