花心思的主食——炒杂粮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
红薯、胡萝卜洗净,去皮,切小段,放入蒸锅隔水蒸熟,然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥
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2/7
准备100克玉米面,将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合,可用手来操作,更易混合均匀,这时混合好的面团还有一点点干,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀后就刚刚好了。
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3/7
然后做成小饼状,平底锅烧热,不放油,小火慢慢烙熟就可以了,盖上锅盖更易熟。
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4/7
烙着小饼的功夫把圆白菜洗净,撕成小块,鸡蛋打散成蛋液备用。
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5/7
小饼烙好后取出,稍稍放凉,然后切片或切块。
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6/7
锅中倒入少许油,7成热时爆香葱花,再将蛋液倒入锅中迅速炒散,盛出备用。
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最后一步
锅中再次倒入少许油,烧至5成热时,倒入圆白菜翻炒,再倒入切好片的小饼,加盐,胡椒粉调味,再倒入鸡蛋,翻炒均匀即可盛出
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2011-04-27
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