萝卜丝包

Name: 萝卜丝包
Ingredients: 猪肉(肥瘦) 250克; 白萝卜 1000克; 小麦面粉 500克; 10克; 2克; 1克; 8克; 15克; 25克; 5克; 5克; 250克

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

猪肉(肥瘦) 250克

、白萝卜 1000克、小麦面粉 500克、大葱 10克、盐 2克、味精 1克、白砂糖 8克、香油 15克、植物油 25克、酵母 5克、泡打粉 5克、

常用水 250克

烹饪步骤

小贴士

1.较喜爱清淡口味者，可将原来的鲜肉馅替换为虾皮，再与萝卜丝、葱及调料拌匀，即成为清鲜风味的萝卜丝包。 2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 A.蒸笼蒸制： (1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。 B.蒸锅蒸制： (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。 3、健康提示：白萝卜味辛、甘、凉，口感清淡甘甜，多食不腻，最适合在炎热的夏季食用。 4、食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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发布于 2011-04-15

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