虾仁蜜桃粥
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；
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2/7
小黄瓜洗净，也切成丁；
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3/7
虾仁洗净，去肠泥备用；
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4/7
粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；
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5/7
改用小火慢煮成稀粥；
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6/7
将虾仁、水果丁全部放入粥中，煮至虾仁熟透；
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最后一步
加入奶油球、盐、白糖调味，即可盛起食用。
小贴士
食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。
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发布于 2011-04-15
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