春笋炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会
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点击查看大图 春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈
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点击查看大图 烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟
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点击查看大图 锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散
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点击查看大图 炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会
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最后一步
点击查看大图 倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可
小贴士
春笋中草酸含量较高,烹调时可以先在沸水中焯一会去掉一些草酸。
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展开全部6个步骤
发布于 2011-04-11
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