台湾最下饭的小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 五花肉切片;青红美人椒切斜段;大葱切片。
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2/5
点击查看大图 锅中少放油,五花肉片不用上浆,直接入锅,中小火,要有耐心的炒,先炒到肉片发微黄
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3/5
点击查看大图 这时要下狠心,继续炒,直到炒的肉片呈焦焦的状况,盛出备用
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4/5
点击查看大图 利用锅中的剩油,倒入青红美人椒,也要把它们炒的焦焦状,锅中没有一点水分
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最后一步
点击查看大图 辣椒炒焦状后,倒入肉片;大葱片,开大火翻炒均匀后,加入3勺酱油;1勺糖;料酒;盐,炒匀后,淋入香油,沿锅边烹入少许的锅边醋,即可出锅
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发布于 2011-04-08
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