解馋美容大餐——香辣牛筋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
卤水牛筋
400克
、
干红辣椒
50克
、
青椒
100克 、
洋葱
半个 、
葱
20克 、
生抽
适量 、
盐
少许 、
桂皮
少许 、
香叶
2片 、
八角
1颗 、
老抽
少许 、
胡椒粉
少许 、
料酒
5克 、
白糖
5克 、
熟芝麻
少许
、
姜
10克 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 热锅上油,油热后,下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油,放入葱姜,八角,桂皮,香叶炒香。
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2/4
点击查看大图 下入卤水牛筋块,烹入料酒,生抽,老抽,加少许白糖焖烧3分钟左右。
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3/4
点击查看大图 加洋葱块和青椒块炒至断生后,加少许盐,胡椒粉提味。
-
最后一步
点击查看大图 撒熟芝麻翻匀后出锅。
小贴士
1.小灯笼干红辣椒会让人很有食欲。 2.注意,这用的卤水牛筋哈,全熟的!要是普通水发牛筋的话,要先焯水后加大料煮熟再用。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2011-04-07
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