水梨果酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末，另一个切成碎粒，上面撒入白糖，放一个晚上
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点击查看大图 倒入不锈钢锅中
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3/4
点击查看大图 煮一会儿后，加入麦芽糖和柠檬汁
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最后一步
点击查看大图 煮至浓稠即可
小贴士
1，梨的汁特别多，所以煮的时候，要耐心一点。不要把梨汁去掉，这个容易起稠。 2，做果酱的时候，一定要中小火，这样果酱熬得比较稠。 3，将糖倒入梨子中，慢慢地让梨汁渗出来，果酱才会煮得比较好。 4，梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。 5，在制作水梨果酱的时候，我用了梨末和梨粒，煮出来的果酱会有层次感。给果酱带来不一样的感觉。
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展开全部4个步骤
发布于 2011-04-07
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