牛肉夹馍
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
高压锅提前清炖好的牛肉块,锅里放油,放葱块,姜,白糖,八角一个,小火炒香,然后牛肉块下锅翻炒,放少许牛肉汤、料酒、老抽、生抽,加盐,翻炒至上色均匀后,盖锅盖后小火焖一会儿,开锅盖,大火收汁即可。肉取出配上青辣椒、青蒜以及少许烧肉的汁一起剁碎。
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2/3
冷冻起来的发面饼坯从冰箱里拿出,平底锅不加油小火慢煎,两面变黄并鼓起,取出,用刀割开口;
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最后一步
将剁好的肉碎,夹到饼里就可以了。
小贴士
牛肉夹馍 凉拌鲜榨菜 牛肉蔬菜汤 这就是我家的晚餐,荤素搭配,营养丰富。
发布于 2011-03-16
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