豆豉辣椒蒸排骨—春季美食
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
腊排骨,切段成5cm左右的长度,沸水中焯一下,退盐。
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2/3
将焯好的排骨入碗,将豆豉、辣椒粉、鸡精均匀地洒在排骨上面;干红椒剪碎,点缀在食材上面。入锅蒸30分钟左右。
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最后一步
蒸好的排骨上面点缀香葱末,上菜。
小贴士
1、腊排骨在烧开的洗米水中洗,既干净、又健康。 2、这是湘菜中一道正宗的浏阳蒸菜。
发布于 2011-03-16
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