传统小吃糖酥饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。
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2/10
点击查看大图糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。
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3/10
点击查看大图烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
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4/10
点击查看大图松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口。
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5/10
点击查看大图擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状。
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6/10
点击查看大图切成16等分。
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7/10
点击查看大图取一个小剂子,将切面的两端捏合。
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8/10
点击查看大图擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口。
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9/10
点击查看大图收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
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最后一步
点击查看大图表面喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱220度,中层,约8—10分钟。 (请根据自家烤箱调节温度和时间)。
4/10


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发布于 2011-03-09
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