随心所欲鸡肉串
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
2块 、
青椒
1个 、
红椒
1个 、
黄椒
1个
、
洋葱
1头 、
蛋青
少许
、
料酒
1汤匙(15ml) 、
盐
1茶匙(5克) 、
酱油
1/2茶匙(3ml) 、
胡椒粉
1/2茶匙(3克) 、
泰式甜辣酱
2汤匙(30ml)
、
咖喱粉
1/2茶匙(3克) 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀,腌制20分钟。
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2/4
点击查看大图 将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
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3/4
点击查看大图 用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
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最后一步
点击查看大图 平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后,淋上泰式甜辣酱,家里有芝麻也可以撒一些哈。
小贴士
**这个肉串的调味料,可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒,就在腌制鸡肉时放进去好了。 **不建议大家用牛肉做,不易熟,口感会比较老。用羊肉,应该问题不大哈,为了保险起见,腌制时可以撒入少许嫩肉粉。 **最后一点,串肉串时,注意爪子,不要被签子尖扎伤哦。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2011-02-27
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