干锅翅尖—过年无酒不成席

Name: 干锅翅尖—过年无酒不成席
Ingredients: 翅尖 12个; 青辣椒 100G; 1茶匙; 少许; 2茶匙; 1茶匙; 1根; 2茶匙

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

翅尖 12个

、

青辣椒 100G

、盐 1茶匙、料酒少许、老抽 2茶匙、糖 1茶匙、小葱 1根、生抽 2茶匙

烹饪步骤

1/4
翅尖洗净，加盐和生抽腌30min
2/4
锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄
3/4
下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒
最后一步
待汁基本收干，下入葱段，炒匀

小贴士

俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。在春节这个一年中最重要的节日里，远亲近朋聚在一起，侃山神聊，怎么也要喝上几盅。喝酒，自然要有下酒菜。下酒菜，贵精不贵多。既要有滋有味，又不能太饱人；既要让人眼前一亮，又要助聊兴酒兴，小小一碟菜，还真有点麻烦。

4/4

展开全部4个步骤

发布于 2011-01-26

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