自制腊肉和腊肉饭
110388人浏览 · 1335人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 猪肉洗净,切成长条形大块备用。在猪肉的一头切一个小口,用了拴绳子用的。
-
2/7
猪肉切好口后,就先放糖来腌制,先放过糖的肥肉晒出来后会爽口一点。
-
3/7
把姜剁成碎末备用。把姜汁挤出来腌肉,再把姜末撒到上面。把盐撒到肉里面。
-
4/7
往肉里倒入白酒。最后倒入老抽拌匀腌制两天。
-
5/7
点击查看大图 把腌制好的猪肉用绳子拴好。把腌制好的猪肉挂到通风地方晾晒。
-
6/7
点击查看大图 晒干的腊肉先用热水清洗干净。把两杯粳米和1杯糯米洗干净,加入3杯略微多一点的水,然后把腊肉放进锅了,按下煮饭档开关。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好的米饭和腊肉,味道超级好,有些和肉粽子的味道一样。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2011-01-10
换一个做法相关分类
相关推荐