蒸饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将洗好切碎的虾仁和猪肉馅混合搅拌,加入食用油,鸡蛋打散后入锅快炒成鸡蛋碎,三者混合后备用。香菇洗净切成末与前者混合,加入姜末、鸡精、盐调味。
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2/3
小麦淀粉与生面粉混合,倒入开水揉成面团(和面时可以加入少许食用油)醒10分钟后切成剂子,准备包饺子。
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最后一步
点击查看大图 包好饺子后,在干净的盘子中撒入少许食用油,将饺子码入其中,蒸锅水开放盘,旺火蒸15分钟即可。
小贴士
加入蔬菜的馅料需在包饺子前加入盐,防止蔬菜脱水,影响口感。
发布于 2010-12-04
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