空心豆沙小麻团
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白糖称好25g放在容器中
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加入水搅拌融化
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加糯米粉、泡打粉、油揉到光滑
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4/6
将面团分成10分
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5/6
将面团揉成圆形,按扁,在中间放豆沙,像裹汤圆一样裹好
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最后一步
在盘子上多放一点白芝麻,在汤圆上面裹上白芝麻,多裹一点,并且要将白芝麻拍一下,拍紧一点,不然油炸的时候芝麻会掉下来的
小贴士
1、麻团要裹圆一点,这样,在油炸发泡的时候,麻团才能变成一个很圆的小球~ 2、将油烧热,热的程度可以根据把筷子的尖放入油中,会有泡。把麻团轻轻的放入油中,会看到麻团如下图中一样有很多泡泡。开小火,不然麻团会焦的太快了。等待麻团变成金黄色之后就好了。用筷子夹出来,放在纸上把油吸干。趁热吃吧~ 饮食小常识 1、大家都知道,糯米是不能吃多的。特别是老人家还有小孩子,吃多了糯米对肠胃都不好的~所以,我觉得上面的量是差不多的,一共有10个左右。每个小麻团可以分2-3口就吃完了。就和饭店里的饭后甜点的一餐差不多哈~ 2、如果一家3个人吃,就差不多啦。也不会吃得太多,刚好过个口瘾,又不会对肠胃不好~
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展开全部6个步骤
发布于 2010-11-30
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