巧克力软曲奇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烤箱180摄氏度预热。
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点击查看大图 待黄油室温软化后,切成丁状。
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3/11
点击查看大图 用手抽将黄油搅打顺滑。
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4/11
点击查看大图 将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合。
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点击查看大图 将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。
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6/11
点击查看大图 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。
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7/11
点击查看大图 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤。
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8/11
点击查看大图 倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀。
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9/11
点击查看大图 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。
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点击查看大图 放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟。
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最后一步
点击查看大图 出烤箱,晾凉后就可以吃了。
小贴士
红糖里的结块要提前捏碎,因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块,不过烤的时候会化。
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展开全部11个步骤
发布于 2010-09-11
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