免考抹茶冻芝士
8453人浏览 · 57人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 半包奥利奥去芯，装入保鲜袋压碎，我用的是擀面杖，其他工具当然也可以，只要最后压碎就ok
-
2/8
点击查看大图 黄油切小块，微波炉加热30秒成液体，拌入之前压碎的奥利奥，两者拌匀后放入模具，用勺子或者其他工具压实压平。模具底部事先放一张油纸，便于最后脱模。放入冰箱备用。
-
3/8
吉利丁片放入冰水泡软，切忌是冰水，热水的话就化了，这步忘记拍照了，下次补上
-
4/8
点击查看大图 奶油奶酪切小块，软化后搅打顺滑，加入炼乳，两者搅打顺滑，放入冰箱备用。
-
5/8
汗，又忘记拍照了。牛奶加抹茶粉，小火加热均匀，再放入之前泡软的吉利丁片、备用
-
6/8
淡奶油打发备用，我没加糖，直接用电动打蛋器打发的
-
7/8
点击查看大图 把之前的抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪炼乳中，搅拌均匀，再倒入打发好的鲜奶油，，拌匀，最后倒入巧克力碎，拌匀，最后倒入之前准备好的饼干底中，放入冰箱冷藏6小时以上，我是冷藏了一夜。
-
最后一步
点击查看大图 成品，粗略的包装了下，哈哈。最后脱模的时候可以用电吹风围绕模具吹几圈，这样脱模很方便。
小贴士
这款是6寸的量，如果做8寸请每份材料乘以2，10寸乘以4。饼底可以替换成消化饼干，最后的巧克力碎可加可不加，炼乳可以换成细砂糖，如果换成细砂糖量可以减半，要不然个人觉得太甜，下次把炼乳也减少点，要不然满足了口欲，肉就减不掉了啊！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-09-10
换一个做法相关分类
相关推荐