清蒸鲈鱼
2.4万人浏览 · 93人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
将鲜活鲈鱼开膛除内脏洗净后,在两侧分别斜切三刀,用少量盐调水后均匀涂在鲈鱼里外全身(一定很少的盐,或者不放盐都可以)。同时准备蒸锅,加水上屉,加火待水开。
-
2/4
点击查看大图 斜刀切好葱段,切好姜丝后均匀码放在鲈鱼膛内及周身。
-
3/4
点击查看大图 待水开后,放入蒸锅,蒸8-10分钟
-
最后一步
点击查看大图 蒸好后,出锅,把蒸出来的汤汁倒掉,撒上少许胡椒粉。最重要的调料,就是'蒸鱼豉油'(这个可以保证整体味道的鲜美),大约用50克左右浇在鱼身上。 可以开吃了!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2010-08-06
换一个做法相关分类
相关推荐