香煎猪排简餐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪排用刀背敲松,均与的涂满COOK 100 精品牛排调料,洒上少许红葡萄酒,用手轻轻拍打至红酒被猪排完全吸收。放入冰箱冷藏2个小时。
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点击查看大图 锅中加水,放入土豆,开大火煮。水开后,转中小火慢煮。半个小时后,用筷子叉一下,试试能轻松穿过土豆,就表示土豆煮熟了。
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点击查看大图 胡萝卜切成小粒,洋葱切成小粒
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点击查看大图 锅中放少许油,烧热后,先倒入胡萝卜煸炒至稍软后,倒入青豆和玉米粒,加入少许盐,翻炒2分钟左右即可出锅。
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点击查看大图 锅中另放入少许油,将洋葱煸炒爆香后
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点击查看大图 放入腌制好的猪排,大火煎至两面变色后,转中小火,加入调好的酱汁,待汤汁浓稠后可关火。
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点击查看大图 将煮好的土豆,炒好的蔬菜什锦加上味美的猪排,摆到漂亮的盘子里,就可以享用简单的猪排大餐啦!
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最后一步
点击查看大图 最后感谢COOK100带给我们这么好吃的调料。请大家认准哦!
小贴士
1 腌制猪排前,先将猪排敲打疏松,便于更好的吸收调味,加入葡萄酒后,给猪排做个*,可以更好的帮助猪肉吸收红酒,煎出来的猪排味道更香醇。 2 煎的时候要先开大火,让肉质表面瞬间凝结,保证水分不流失。然后开中小火收汁,防止火力过猛,调味汁会发苦。 3腌制的调料不要放多,不然会太咸
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发布于 2010-06-23
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