南瓜西米露
179098人浏览 · 2554人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
南瓜洗净、去皮、切小块,倒入锅中加3倍的清水(喜欢浓稠的可以少加水,喜欢稀一点的可以再多加些水,看个人的口味决定),大火煮沸,漂去浮沫,改小火焖煮15-20分钟,到南瓜软身即可关火;
-
2/6
连南瓜带汤一起倒入搅拌机,打成细腻的南瓜糊备用;
-
3/6
烧一锅开水,水沸后倒入西米,西米入锅前可以快速的冲洗一下,但时间一定要短(如果是小西米很容易遇冷水融化,千万不要浸泡);
-
4/6
轻轻的搅拌锅中的西米,防止粘连和糊底,煮到周围大部分透明,只剩中间一点白时关火,整个过程可能要用15-20分钟,要稍有耐心。关火后用冷水冲洗西米,洗去粘液,令其颗粒分明;
-
5/6
将打好的南瓜糊重新倒入锅中,煮沸后加入冲洗过的西米,继续小火煮,煮的过程依然要用木勺翻搅,防止糊锅和粘连,记住火一定要小,否则南瓜糊很容易外溅;
-
最后一步
煮到西米只剩很小一点白芯时关火,再稍微盖盖焖2分钟,放凉即可饮用。
小贴士
南瓜的香甜已经足够,如果作为减肥期间的饮料饮用,南瓜西米露的整个过程都不需要放额外的调味品;非减肥期间饮用,可以加少许牛奶(不怕胖的还可以加淡奶油)和蜂蜜增加香甜度。可以一次煮一大锅,冰镇在冰箱里,分次饮用。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2010-06-22
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄凤尾鱼47449人看过
-
#立冬第一补#辣椒炒肉11586人看过
-
#非你莫“薯”挑战赛#芝士烤薯饼8460人看过
-
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#15489人看过
-
番茄杂蔬锅23951人看过
-
#非你莫“薯”挑战赛#香烤薯饼23033人看过
-
20241114 星期四 农历十月十四 生活就像简单随意的早餐 简简单单而不奢求太多 过好自己的每一天! 人间烟火气,最抚凡人心! 早安! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠50分钟 1冰箱里还有粽子煮一下 牛肉三明治🥪了 牛肉先腌好的 早上煎鸡蛋🍳牛里脊 还有现剥的虾仁 用生菜🥬番茄🍅沙拉酱 做好吃的三明治🥪 虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽 蒸南瓜🎃和玉米🌽、板栗🌰 做三明治的料拌点沙拉 小番茄🍅黄瓜🥒
立冬第一补 旅行中的美味 B妈小厨 -
长城内外