党参煨羊肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、***参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口。
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2/4
移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
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3/4
启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。
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最后一步
上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。
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展开全部4个步骤
发布于 2010-06-13
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