酸辣肚丝汤
843489人浏览 · 4049人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 食材初步处理:卤好的猪肚切细丝;杏鲍菇切细丝;香菜切一厘米段;葱切丝;姜切丝;蒜切片。
-
2/5
点击查看大图 锅内加水烧开,放入肚丝、姜丝、蒜片,熬煮一段时间入味
-
3/5
点击查看大图 调一份水淀粉,加入汤内;
-
4/5
点击查看大图 加入杏鲍菇丝;加入盐、白胡椒调味。酸辣肚丝汤里是没有辣椒的,这里的辣味就来自白胡椒,因为家里没有白胡椒,就用黑胡椒和花椒粉代替,事实证明味道还是不行,没有辣味呀。
-
最后一步
点击查看大图 汤内加入香菜、葱丝后关火;淋上香油即可出锅。
小贴士
A、食材切丝最好切成又细又长的丝,美观又美味; B、原方中是没有杏鲍菇的,这是我临场发挥乱加的,但是最后的效果还不错。当时想肚丝汤里只有肚丝和什么香菜葱丝的太单调了,加点东西丰富一下内容,正好冰箱里有杏鲍菇,这个食材是个寡味的,应该不会影响肚丝汤本身的味道,可能还会增鲜呢,就果断尝试了,尝试成功!所以我就想杏鲍菇可以加,那金针菇、木耳丝、豆腐皮丝之类的应该加了也不错吧?这就是家庭烹饪的魅力所在,不必拘泥于所谓的食谱,不必苛求什么配方,手头有什么食材就放什么,因此可以幻化出无数的可能性。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2010-06-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#铜锣烧1875人看过
-
#放假请来我的家乡吃#凉拌东北黑木耳1665人看过
-
-
养生厨房之茯苓麦冬小米粥5149人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#银耳百合杏仁露13486人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#苏州十大碗之一/莼鲈之思14251人看过
-
#放假请来我的家乡吃#牙签五花肉16871人看过
-
-
#今日早餐🥣 时间在走 年龄在长 山后面是什么也已经不重要了 人到了一定年纪 是往回收的,收到最后 三两知己、一杯浅茶 把日子过成自己想要的样子 那是本事 人呐 到了这一站,就别再惦记上一站的事 若夏天还在执着春天的事 那就没意思了 所以不要总是羡慕别人的美好, 要用心经营自己的幸福。 早餐食: 早餐食: 猪肉玉米🌽馅煎饺 蒸鸡蛋🥚 蓝莓🫐、橙子🍊、小番茄🍅 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐☺️金先生的花
-
2024.05.06小学生早餐!CC妈melody