红酒蔓越莓抹茶酥
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时间:30分钟
食材清单
水油皮(标识A)
、
A低筋面粉
200克
、
A白糖
30克
、
A植物油
60克
、
A热水
100克
、
油酥(标识B)
、
B低筋面粉
120克
、
B植物油
60克
、
B抹茶粉
10克
、
红酒蔓越莓馅料
270克左右
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 水油皮所有材料混合 揉成光滑的面团 盖保鲜膜静置
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2/10
点击查看大图 油酥所有材料混合 揉合均匀
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3/10
点击查看大图 案板撒面粉 用擀面杖将水油皮压扁 包入油酥
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4/10
点击查看大图 擀成大薄片 对折
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5/10
点击查看大图 再擀成大薄片 再对折 盖保鲜膜静置15分钟
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6/10
点击查看大图 静置好后 再擀成大薄片 然后卷起
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7/10
点击查看大图 平均切成小份 大概30克左右 取一份压扁
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8/10
点击查看大图 适当擀几下 包入馅料(馅料大约15克)
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9/10
点击查看大图 向上推着包住馅料 收口 滚圆
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最后一步
点击查看大图 放入烤盘 烤箱预热180度 上下火 中层25分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)图中大小不均匀的做了18个(数量仅供参考)
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2013-09-09
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