不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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西红柿切丁。葱花切好。
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开火倒适量油。不必担心油腻不敢用油，后面就会知道做出来很美味的。
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撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
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4/9
加一勺生抽，小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生味，不再酸涩。
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5/9
加两碗水，无需加盖，静待烧开。
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6/9
煮开后，打入鸡蛋，喜欢荷包蛋打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。
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7/9
下入面条。
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开盖煮几分钟后即可（根据面条的种类）。关火。
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最后一步
出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。
小贴士
1.炒西红柿加一勺水后可以略煮一下，这样就可以直接加热水，很快就会开了。加凉水味道更好，等待的时间去刷牙也好。 2.鸡蛋一定要在下面条之前打入，不然会烂得找不到。 3.面条的量根据习惯就好，但是如果平时饭量很大的话水就要加多一点，这道面多汤味道更佳。 4.另，如果是30cm长的那种干面条的话从中间掰断后再下入。 5.早上吃一点醋的话可以滋阴、润肠，胃酸分泌过多或者容易腹泻者可少量或不加。
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发布于 2013-09-09
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