木瓜盅—银耳.百合.莲子羹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将木瓜洗净，三分之一处用刀切开，上面当盖，下面用小勺去掉籽，留下果肉当盅。
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2/3
银耳.莲子.百合提前泡发好，冲洗干净。银耳去根切碎末，莲子去芯。锅中放一些水，水开将莲子先放入煮熟，再放入银耳.百合.冰糖煮制银耳软烂，出锅前勾薄欠。
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最后一步
将银耳羹盛入木瓜盅，上面再倒入少许鲜奶搅拌均匀即可食用。 成品：秋季养生，色香味佳，老少皆宜。
小贴士
营养成份：木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。木瓜素有“百益果王”之称,清甜嫩滑、芳香怡人;而银耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神,属古代妃女膳食必服之物;百合的营养价值也很高,有一股特殊的清香,为其他食物所不及。
发布于 2009-10-27
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