橙香草鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
草鱼
1000g 、
橙子
350g 、
盐
4g 、
胡椒粉
1g 、
黄酒
5ml 、
姜汁
5ml
、
蒜汁
5ml 、
葵花籽油
5ml 、
蜂蜜
5ml 、
香菜
3g 、
大葱
200g 、
圣女果
60g 烹饪步骤
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1/7
草鱼洗净后,在鱼身两侧开几个口子,从鱼内腔脊骨处斩开,但不要斩断,用厨房用纸吸干水分
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2/7
用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上,腌制1个小时
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3/7
刮下10g橙皮,焯水后放入凉水中浸泡
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4/7
大葱切段,塞进鱼肚子里,用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁,均匀地抹在鱼身上
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5/7
一个橙子洗净后,切成大片,码在鱼周围,剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
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6/7
橙皮切丝,洒在鱼背上,用保鲜膜包住盘子,上面扎一些小孔
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最后一步
将盘子放入微波炉内,高火9-10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2009-10-27
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