鸽子清补凉汤
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 鸽子冷水下锅,煮开切去血水浮沫,捞出。
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2/3
点击查看大图 鸽子斩件。清补凉汤料用温水浸泡后洗净。
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最后一步
点击查看大图 砂锅加入热水,加米酒、姜片和汤料,大火煮开转小火煮90分钟。出锅前加食盐调味。
小贴士
汤料宁可少不可多,要不就像在喝中药。味道比较重的汤料,用半个指甲盖大小的用量就行了,像薏仁、山药这些味淡的多放也无妨。
发布于 2013-09-09
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