鸡骨架炖土豆

孙小欠儿

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  鸡骨架洗好，开水下锅，焯去血水，捞出过凉水。这是焯好的，生的忘拍图了。

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  土豆如果大的话1个就够，小的话就2个，用刀掰成块儿（好入味）待用

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  油不用太多，平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒，大概两分钟左右，个别骨架有轻微上色时放入葱姜，继续翻炒。

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  加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会，加入3平勺糖，我用的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。

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  炒至鸡骨架表面轻微的上色，加入生抽和老抽，熬开，加水。

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  加入水后，放入土豆，大料1粒，盐。

• 最后一步
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  装盘上桌喽！

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发布于 2013-09-08

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